On vit ici, et nous
avons un secret, un don des esprits dont nous prenons soin, une tradition dont
les anciens parlent avec respect, avec crainte aussi car personne du village ne
peut expliquer quel sortilège, quelle force mystérieuse agit sur notre potion
magique ! Chez nous, on prépare le vin, un de nos ancêtres a un jour découvert,
inventé comment conserver le jus des raisins au lieu de les manger tout de
suite, il les a mis dans un creux de rocher, ou dans une calebasse, ces
récipients pratiques qui nous servent à tout, et les esprits sont venus et ont
transformé le jus en vin, la boisson des esprits qui emporte l'âme des humains
dans des mondes interdits...
Et c'est un grand
évènement d'avoir inventé le vin, parce que ça, les animaux ne savent pas le
faire, ils ne connaissent pas la gomme du térébinthe qui pousse dans les
collines et qui conserve le jus fermenté pendant la saison chaude, ils ne
connaissent pas les poteries de terre que maintenant on enterre dans le sol,
bien bouchées d'argile, pour que le vin reste à l'abri des rayons du soleil et
des chaleurs trop fortes...
Oui, le vin est
bien une invention des hommes, un signe de notre créativité, de notre
intelligence, de notre esprit curieux, un goût du jeu, du risque, du plaisir et
d'une aspiration à l'éternel.
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